DREAMERS COFFEEは、デンマーク発の1kg焙煎機「Aillio BULLET R1 V2」で焙煎をしています。

Aillio BULLET R1 V2は熱源がIHで、短時間でも豆の芯までしっかりと熱を通せる焙煎機です。

短い時間で焙煎することで豆本来の果実感を引き出せるので、DREAMERS COFFEEの珈琲はフルーツジュースや紅茶のような味わいになっています。

特に余韻に優しい甘さがじんわりと残る甘い珈琲を目指して、日々焙煎をしています。

「珈琲＝苦い」そんなイメージを持っている方からすると「これが珈琲？」と思う方も多いはずです。

「苦みのある珈琲が好き」「マイルドでコクのある珈琲が好き」という方にとっては少し物足りないかもしれないし、好まれないかもしれません…。

でも「美味しい」の感じ方は十人十色で、それぞれが美味しいと思うものを飲めばよいと思うので、無理に飲んでほしいとは全く思いません。

なんとなくDREAMERS COFFEEの珈琲は、苦味や酸味が苦手で、どちらかと言えば珈琲がそんなに好きではない方が好んでくれる気がしています。

DREAMERS COFFEEは「余韻に優しい甘さがじんわり残る珈琲」が美味しいと思うので、その味わいをあらゆる珈琲豆で表現していくつもりです。

DREAMERS COFFEEが目指す味わいを美味しいと感じてくれる方にずっと飲んでもらえるように、常により美味しいを目指して精進します。

DREAMERS COFFEE